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筛选条件 江西菜 x酸甜味 x

  • 浔阳鱼片 浔阳鱼片口味:酸甜味浏览次数:308
    主料:青鱼

    1. 用中火煎鱼片,煎至两面金黄,若颜色太深,影响成品色泽。 2. 颠翻炒锅时,勿将鱼片弄碎,保持鱼片完整; 3. 因有过油煎制过程,需准备熟猪油150克。

  • 杏仁排骨 杏仁排骨口味:酸甜味浏览次数:379
    主料:

    1. 煮排骨须入味,不可过火; 2. 蛋清糊要挂匀; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

  • 蛙式青鱼 蛙式青鱼口味:酸甜味浏览次数:358
    主料:青鱼

    1. 炸时重油,使其外脆里嫩; 2. 糖醋汁最后加一勺热油推炒,见沸即汁浇到鱼上; 3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。

  • 八卦茄鱼丁 八卦茄鱼丁口味:酸甜味浏览次数:473
    主料:草鱼

    1. 太极图要干净,整洁,上火开气蒸,避免老化; 2. 番茄酱要小火炒,去掉生味,煸出红油; 3. 因有鱼丁滑油过程,需准备熟猪油500克; 4. 此菜用鳜鱼肉效果更佳。

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