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糖醋蛋酪口味:酸甜味浏览次数:450次
主料:鸡蛋 -
上海糖醋小排骨口味:酸甜味浏览次数:345次
主料: -
龙鱼口味:酸甜味浏览次数:428次
主料:草鱼1. 此菜形似飞龙,要注意刀工处理简洁;
2. 炸时可分二次,使之成形稳定;
3. 制作酸甜番茄汁芡,要注意掌握好,不能太厚;
4. 因有过油炸制过程,需准备色拉油2500克。
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苏三鱼口味:酸甜味浏览次数:521次
主料:鲤鱼
1. 炸鱼时,旺火热油定形,微火温油炸透,最后大火冲炸,使之外酥里嫩;
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。
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糖醋大虾口味:酸甜味浏览次数:406次
主料:河虾1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克;
2. 炸虾时要旺火辣油速成,则壳脆肉嫩;
3. 香醋在虾即将起锅时沿锅边淋下,称为“响醋”,醋香浓郁。减醋少糖可做成葱油大虾。
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锅包肉口味:酸甜味浏览次数:354次
主料:猪肉(里食疗功效:增强抵抗力
降糖降脂
明目
利膈宽肠
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糖醋鲤鱼口味:酸甜味浏览次数:341次
主料:鲤鱼
1. 要选用鲜活的鲤鱼。
2. 剞花刀深浅要恰到好处。
3. 把握好火候、油温,既要炸熟透,又要外酥里嫩。
4. 酸、甜、咸味调配得当。
5. 因有过油炸制过程,需准备花生油800克。
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糖醋鸡翅口味:酸甜味浏览次数:303次
主料:鸡翅 -
香菠咕唠肉口味:酸甜味浏览次数:372次
主料:猪里脊肉菠萝因有过油炸制过程,需准备花生油800克。
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熘洋白菜口味:酸甜味浏览次数:330次
主料:圆白菜洋白菜就是圆白菜。
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哈尔滨糖醋排骨口味:酸甜味浏览次数:251次
主料:本品有过油炸过程,需备大豆油约1000克。
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糖醋排骨口味:酸甜味浏览次数:332次
主料:本品有过油炸过程,需备植物油约1000克。
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杏仁排骨口味:酸甜味浏览次数:381次
主料:1. 煮排骨须入味,不可过火;
2. 蛋清糊要挂匀;
3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。
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蛙式青鱼口味:酸甜味浏览次数:360次
主料:青鱼1. 炸时重油,使其外脆里嫩;
2. 糖醋汁最后加一勺热油推炒,见沸即汁浇到鱼上;
3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。
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炸熘鸽蛋口味:酸甜味浏览次数:305次
主料:鸽蛋因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
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蛋黄樱桃肉口味:酸甜味浏览次数:284次
主料:鹌鹑蛋因有过汪炸制过程,需准备植物油约500克。
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咕噜蜜肉口味:酸甜味浏览次数:342次
主料:猪腿肉本品有油炸过程,需备植物油约在400克。
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熘筒头口味:酸甜味浏览次数:420次
主料:猪大肠本品有过油炸过程,需备花生油约1000克。
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熘排骨口味:酸甜味浏览次数:242次
主料:
本品有过油炸过程,需备花生油约500克。
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牡丹鸡脯口味:酸甜味浏览次数:320次
主料:鸡胸脯肉
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。