蛇皮辣黄瓜口味：酸甜味浏览次数：1579次
主料：黄瓜
一定要在汁冷却后，再倒入白醋，否则会受热极易蒸发，成菜达不到醋香的味道。
栗子焖肉口味：本味咸鲜浏览次数：626次
主料：1. 栗子煸时多放些油，不然易碎；
2. 焖时加盖，中途不可加汤和调料，熟时开盖，保持原汁原味；在焖的过程中要不时晃动锅，使主料在锅内转动，以防止烧糊。
蒜子瑶柱脯口味：蒜香味浏览次数：473次
主料：干贝干贝又称瑶柱。
莼鲈之思口味：咸鲜味浏览次数：789次
主料：鲈鱼莼菜1. 要求莼菜入沸水烫时，不要过火，保持翠绿。鱼肉上浆均匀，保持嫩爽；
2. 因有过油过程，需准备熟猪油300克。
苔菜小方焖口味：腐汁味浏览次数：384次
主料：1. 肉块应先汆后改刀，以保持外形的整齐美观；
2. 烹调时要大火烧开，小火焖酥烂，然后再收卤汁，否则影响成熟和口味；
3. 炸苔菜应掌握好油温，速炸速取，油温过低，会“坐油”；温高、慢炸，易炸焦苦味；
4. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油500克。
糖醋西葫芦丁口味：糖醋味浏览次数：428次
主料：西葫芦
酸辣黄瓜口味：酸辣味浏览次数：311次
主料：黄瓜
通大海杞子羹口味：甜味浏览次数：594次
主料：胖大海
胖大海又称通大海。
焦炸野兔片口味：炸烧味浏览次数：700次
主料：
因有过油炸制过程，需准备花生油约10克。
银珠扒熊掌口味：咸鲜味浏览次数：719次
主料：熊掌1. 烹制此菜关键在于涨发；
2. 需准备鸡腿4只约400克，猪肘子750克，作蒸熊掌时盖在熊掌上面。
酸焖鸡三件口味：酸辣味浏览次数：419次
主料：鸡肫鸡爪鸡翅
腊肉口味：咸味浏览次数：515次
主料：1. 将干的腊肉放在盆内，置阴凉干燥处贮存；
2. 在洗尘土时可用毛刷刷洗。
玛瑙拌豆腐口味：咸鲜味浏览次数：480次
主料：
煎烹大虾口味：咸鲜味浏览次数：460次
主料：对虾1.要掌握煎虾时的火候，避免煎老、煎糊。
2.要旺火收浓汤汁，使汁明油亮，不能用淀粉勾芡。
3.收好汁量，以粘满大虾为宜。
双皮豆腐口味：咸鲜味浏览次数：483次
主料：油皮花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
豆腐汉堡包口味：咸鲜味浏览次数：380次
主料：面包
神奇海鲜豆腐卷口味：咸鲜味浏览次数：1121次
主料：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
烩全样口味：咸鲜味浏览次数：812次
主料：羊脊髓羊脑羊眼鸡皮鸭肝为使口感更好，本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
肉片虎皮豆腐口味：清香味浏览次数：703次
主料：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
清蒸炉鸭口味：咸鲜味浏览次数：708次
主料：烤鸭