烩两色虾丸口味：茄汁味浏览次数：429次
主料：对虾
番茄白果炖甲鱼口味：茄汁味浏览次数：498次
主料：甲鱼1. 白果炖制时间不能过长，且用量不宜过多，过量则可能引起中毒；
2. 甲鱼老皮及油筋应洗净，否则腥味太重。
茄汁素鸡腿口味：茄汁味浏览次数：464次
主料：油皮
1. 豆皮铺平，冬笋丝横摆在上面，露出1/3，然后放马铃薯馅，包扎成鸡腿形状，即为素鸡腿；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
三色鸡酪口味：茄汁味浏览次数：291次
主料：鸡胸脯肉
茄汁煎牛肉口味：茄汁味浏览次数：310次
主料：牛里脊肉本品有油炸过程，需备花生油约500克。
果味脯酥鱼口味：茄汁味浏览次数：311次
主料：大黄鱼本品有油炸过程，需备花生油约500克。
番茄牛舌口味：茄汁味浏览次数：391次
主料：牛舌本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。
茄汁熘鱼片口味：茄汁味浏览次数：1281次
主料：绿豆面
1. 此为“焦熘”菜式，“鱼片”挂糊之后，炸至酥脆，再用较多的芡汁熘制而成；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
番茄炖兔口味：茄汁味浏览次数：364次
主料：兔肉
1. 兔肉具腥臊味，应去尽脊骨，生殖器及各种腺体和血水，以除异味；
2. 番茄不宜早放，以减少维生素的损失；
3. 将番茄与有美容肉，健美肉之称的兔肉同烹，实在是独出心裁，标新立异，是夏季不可缺少的绿色保健开胃汤菜。
番茄炖鸡口味：茄汁味浏览次数：359次
主料：母鸡1. 汤要一次性加足，如半途再加则会影响汤汁，口感不好；
2. 番茄不宜久煮，以断生为佳。