酸辣黄瓜

材料：

• 主料：黄瓜500克
• 辅料：
• 调料：白砂糖50克,醋50克,姜25克,盐2克,尖,花椒5克

操作步骤：

1. 将黄瓜劈两开，切成6厘米长、1厘米宽的条去籽；2. 黄瓜条放入精盐拌匀腌透，挤去水；3. 干辣椒剪成斜丝，用温水稍泡，沥干水；4. 炒勺上火，放入麻油，投入花椒炸糊；5. 捞出花椒，放入辣椒丝、姜丝炒出香味；6. 烹入醋，加入白糖熬化，撇去浮沫，晾凉；7. 将黄瓜条放入糖醋汁中腌透即可。