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醋
  1. 别名:苦酒、淳酢、醯、酢 醋营养价值
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  3. 食疗作用:1.抗衰老 醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成,有一定抗衰老作用。 2.软化血管 食醋有软化血管,降血脂,降低胆固醇的作用; 扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生。 3.预防肥胖 醋可使人体内过多的脂肪转化为体能消耗,并促使人体糖和蛋白质的代谢,故有一定的减肥作用。 4.养颜护肤 醋中丰富的有机酸对人体皮肤有柔和的刺激作用,促使小血管扩张,增强皮肤血液循环,使皮肤光润。 5.杀菌 醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌,大肠杆菌,在一定程度上有预防痢疾的作用。 6.调节酸碱平衡 调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定;帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收。 7.增强肝脏功能 增强肝脏机能,促进新陈代谢,有利尿作用,并能降低尿糖含量。

醋做法

醋菜谱做法推荐 原炖 清蒸 生炒
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醋营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)31
  • 钾(毫克)351
  • 钠(毫克)262.1
  • 磷(毫克)96
  • 钙(毫克)17
  • 镁(毫克)13
  • 铁(毫克)6
  • 碳水化合物(克)4.9
  • 锰(毫克)2.97
  • 硒(微克)2.43
  • 蛋白质(克)2.1
  • 烟酸(毫克)1.4
  • 锌(毫克)1.25
  • 脂肪(克)0.3
  • 维生素B2(毫克)0.05
  • 铜(毫克)0.04
  • 维生素B1(毫克)0.03
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素E(毫克)
  • 维生素A(微克)
  • 膳食纤维(克)
  • 胡萝卜素(微克)
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