葱烧鲤鱼

材料：

• 主料：鲤鱼500克,葱25克
• 辅料：姜2片
• 调料：酒3大匙,醋2大匙,酱油4大匙,香油2大匙,油1小碗,白糖1大匙

操作步骤：

家常菜谱大全 葱烧鲤鱼做法：
1、葱250克整理洗净,晾干备用,鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和,浸腌半小时,并上下翻动；
2、在锅中烧热生油1小碗,将鱼放入油锅中煎香,另取一只锅,铺上一层鲤鱼,一层葱,鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上；
3、将浸鱼之全部调料倒入锅中,加锅盖,置文火上烧40分钟,最后淋上香油, 便可盛盘上桌。