黑豆红枣鲤鱼煲
菜系：食疗食谱
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材料：
制作提示：
本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
口味描述：
本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
操作步骤：
1. 鲤鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块；2. 黑豆、红枣分别用水洗净；3. 锅内放水烧沸，把剁好的鱼块焯一下水；4. 焯好的鱼块和姜片及洗好的黑豆、红枣放入煲内，加入鸡汤，放在火上用大火烧沸；5. 撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火煲2小时左右；6. 等黑豆和鱼块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。