脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
蒸糟鱼
菜系:肝调养食谱肾调养食谱补气食谱气血双补食谱
功效分类:肝调养食谱肾调养食谱补气食谱气血双补食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:糟香味
工艺:

猜你喜欢

蒸糟鱼

菜系:湘菜 浏览次数:702

材料:

操作步骤:

1. 将鲤鱼洗净,从背部剖开去掉内脏,剁成长6厘米、宽6厘米的方块,盛入大瓦钵中,加入精盐、花椒拌匀腌3天;
2. 去掉花椒,用净布揩去鱼块上的水分,放在通风处晾两天,达七成干即可;
3. 将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀,装入密封的坛内,腌10天,即成糟鱼(在坛内密封的时间越长味越香);
4. 使用时从坛内取出糟鱼(每块均粘附酒糟),盛入碗中,淋入适量的熟猪油(每500克糟鱼淋熟油25克),上笼蒸熟即可。

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2021 闽ICP备1101815