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羊肉汤锅
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:咸鲜味
工艺:

羊肉汤锅

菜系:大众菜 浏览次数:922

材料:

操作步骤:

1将羊肉洗净切片;
2用盐将羊肉腌制半小时; 
3将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上; 
4把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。 
5大厨点睛: 
6这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。 
7好吃秘诀: 
8吃完羊肉后,在剩下的汤水中加入少许青菜,味道绝对香浓沁脾,口齿留香。 
9教你一招: 
10吃羊肉有助于保持健美体形,羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

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