茨菰红烧肉

材料：

• 主料：五花肉300克,茨菰200克
• 辅料：大葱1根,姜1块,八角3粒,料酒适量,老抽少许,生抽少许,冰糖少许,盐少许
• 调料：

操作步骤：

1红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出

2茨菰洗净，削去外皮，切块

3锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒

4加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉

5大火烧开后，转小火炖一个半小时即可