清拌黄瓜
菜系:单身食谱
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材料:
制作提示:
1. 一定要现做现吃;
2. 黄瓜去皮后再制作,口味更好;
3. 黄瓜拍松后再切块,更容易入味。
口味描述:
1. 一定要现做现吃;
2. 黄瓜去皮后再制作,口味更好;
3. 黄瓜拍松后再切块,更容易入味。
操作步骤:
1. 将黄瓜洗净、削皮,中间片开;2. 用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;3. 蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;4. 将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;5. 放入花椒煸一下捞出;6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;7. 将拌好的黄瓜装盘即可。