脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
官烧目鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:
口味:酸甜味
工艺:

猜你喜欢

官烧目鱼

菜系:京菜清真菜 浏览次数:685

材料:

操作步骤:

食材:
       主料:鳎目鱼600克
       辅料:黄瓜10克,冬笋10克,木耳(水发)5克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)65克
       调料:植物油80克,大葱5克,姜5克,醋50克,白砂糖50克,酱油5克,盐2克
第1步将目鱼去皮、去刺洗净,切成长条放碗内
第2步鱼条用鸡蛋液、淀粉浆好
第3步鱼条过温油炸至呈金黄色放盘内
第4步水发木耳、笋片分别用沸水焯一下,捞出待用
第5步炒勺上火放油、姜葱丝炝勺
第6步放酱油、精盐、醋、白糖、高汤、水淀粉炒汁,炒至汁浓稠
第7步将黄瓜片、木耳、笋片放勺内搅匀,打明油浇在鱼上即成
官烧目鱼
饮食禁忌
       木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
       患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
       木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
       鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
营养功效
       清真菜 营养不良食谱
菜品特色
       甜酸,外焦里嫩。

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2018 闽ICP备1101815