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菜系:
功效分类:
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
<15分钟
口味:
咸香味
工艺:
其他
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鸡蛋豆腐
主料:
豆腐
功效:
鸡蛋豆腐
菜系:
京菜
浏览次数:
767
次
材料:
主料:
豆腐400克
辅料:
猪肉75克
,
虾75克
,
鸡蛋2个
调料:
葱适量
,
蚝油2汤匙
,
香油1茶匙
,
淀粉适量
,
胡椒粉适量
,
植物油2汤匙
操作步骤:
软豆腐用中火蒸10分钟,沥干,保暖
蒸鸡蛋切半,取出蛋黄压碎后待用。蛋白切粒,加入瘦肉,虾肉和腌料拌匀
用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透,加入芡汁,煮至热透,淋上豆腐面,洒上压碎蛋黄及葱粒即成
不同做法
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