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筛选条件 甜咸味 x肝调养食谱 x

  • 桃仁软炸鸡 桃仁软炸鸡口味:甜咸味浏览次数:425
    主料:鸡胸脯肉

    本品有油炸过程,需备花生油约1000克。

  • 蜜汁火方 蜜汁火方口味:甜咸味浏览次数:366
    主料:金华火腿

    1. 南腿即金华火腿,宜选中峰,用旺火将皮烧糊,入清水中刮洗干净,再下汤锅中煮一开,然后烹如上法,则皮酥可口,若火腿存放己久,外皮干硬,则必须用此法泡制。 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油200克。

  • 软炸烧白 软炸烧白口味:甜咸味浏览次数:373
    主料:糯米

    1. 挂匀蛋豆粉后应迅速沾上面包屑,以防威化纸融化后面包屑不附着,或出现漏馅现象; 2. 本品有油炸过程,需备菜油500克; 3. 炸制时应掌握好油温,防止将表皮炸糊。 4. 烧白制作方法:原料:五花肉250克,糯米100克,红糖100克,熟猪油50克,白糖50克,糖色5克,豆沙35克。 ①将猪肋肉刮洗干净用清水煮热捞出,抹去皮上油水,趁热抹上一层红糖晾凉。

  • 无锡鲜肉馄饨 无锡鲜肉馄饨口味:甜咸味浏览次数:815
    主料:小麦面粉榨菜荠菜豆腐干鸡蛋

  • 黄焖鸡 黄焖鸡口味:甜咸味浏览次数:406
    主料:

    本品需高汤适量,如果没有高汤可用清水代替。

  • 炸桃腰 炸桃腰口味:甜咸味浏览次数:289
    主料:猪腰子

    1. 本品有油炸过程,需备猪油约500克; 2. 干豆粉应扑入刀口,以防炸制时粘连,影响成形; 3. 炸制时间不应过长,以保持肉细嫩。

  • 五色鳝糊 五色鳝糊口味:甜咸味浏览次数:329
    主料:鳝鱼

  • 宫保兔肉丁 宫保兔肉丁口味:甜咸味浏览次数:409
    主料:兔肉

    本品需肉汤约75克,口感更好。

  • 夹沙茄排 夹沙茄排口味:甜咸味浏览次数:438
    主料:

    本品有过油炸过程,需备大豆油约800克。

  • 油豆腐塞肉 油豆腐塞肉口味:甜咸味浏览次数:291
    主料:鸡蛋

  • 樱桃肉 樱桃肉口味:甜咸味浏览次数:421
    主料:

    1. 选用猪肋条肉一方块约重650克。 2. 在肉皮上剞刀,深度至第一层瘦肉,不要将肉削断。 3. 将肉块用小火焖至酥烂约需1 小时。

  • 酒酿火腿片 酒酿火腿片口味:甜咸味浏览次数:358
    主料:火腿

  • 虾子锅塌豆腐 虾子锅塌豆腐口味:甜咸味浏览次数:411
    主料:

    本品最好使用浓汤,口感更好。

  • 鳜鱼相面 鳜鱼相面口味:甜咸味浏览次数:412
    主料:鳜鱼

    本品有油炸过程,需备生油约500克。

  • 扒烧整猪头 扒烧整猪头口味:甜咸味浏览次数:321
    主料:猪头

    1. 扒烧整猪头宜用泰兴产黑色猪头,约重6500 克左右一个为佳。 2. 在用刀劈后脑时,注意不能割破舌头和猪面皮。 3. 猪耳中有许多毛,要将其镊净再入菜。 4. 此菜尤讲火候,故有“火功莱”之说,其经验是“焖之过程,火不宜旺,始终保持锅中汤汁沸而腾,至汤稠肉烂出锅。”

  • 梅花糕 梅花糕口味:甜咸味浏览次数:357
    主料:小麦面粉赤小豆

  • 三家村烤鸭 三家村烤鸭口味:甜咸味浏览次数:487
    主料:北京填鸭

  • 荔枝锅巴肉片 荔枝锅巴肉片口味:甜咸味浏览次数:369
    主料:猪里脊肉

    本品有油炸过程,需备花生油约1500克。

  • 豉油皇烙鸡肫 豉油皇烙鸡肫口味:甜咸味浏览次数:360
    主料:鸡肫青椒

  • 虎皮凤爪煲 虎皮凤爪煲口味:甜咸味浏览次数:263
    主料:鸡爪

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