蛋泡银鱼口味：炸烧味浏览次数：677次
主料：银鱼
腐皮鲫鱼口味：咸鲜味浏览次数：404次
主料：鲫鱼1. 码味应充分，使盐入味，也可带毛姜醋和红油汁与鱼同时上桌；
2. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克；
3. 煎炸时间不应太短，可在锅中多煎炸一些时间，使鱼熟透。
素黄鱼口味：酸甜味浏览次数：381次
主料：冬笋本品有油炸过程，需备花生油约500克。
雪衣荷花卷口味：甜味浏览次数：374次
主料：红豆沙
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
夹沙茄排口味：甜咸味浏览次数：441次
主料：
本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。
素烧鹅口味：咸鲜味浏览次数：381次
主料：油皮1. 煎炸时，油温不能过高，否则易焦糊，影响成品色、香、味；
2. 因有过油煎炸过程，需准备熟菜油750克。
八宝鸡腿口味：微辣浏览次数：427次
主料：鸡肉猪网油
1. 炸鸡腿，逐个下锅，炸至金黄色，端锅离火，氽炸5 分钟，外酥里嫩，口感始佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。
香炸粉蒸肉口味：咸鲜味浏览次数：387次
主料：1. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；
2. 炸制时，要控制好油温，蒸肉炸至皮金黄时为佳。
椒盐蛋皮椿卷口味：椒麻味浏览次数：363次
主料：香椿鸡蛋
1. 炸蛋皮椿卷，注意火功，先炸2 分钟定型，离火氽炸2 分钟便熟，最后用旺火冲炸上色；
2. 因有过油炸制蛋卷过程，需准备植物油1000克。
腐皮黄鱼包口味：咸鲜味浏览次数：408次
主料：大黄鱼油皮
1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2. 欲减肥者或糖尿病患者可改用清蒸方式享制。
火腿鱼口味：咸鲜味浏览次数：307次
主料：鳜鱼金华火腿肥膘肉
本品有过油炸过程，需备猪油约500克。椒麻味是将葱、花椒剁成细茸,配以精盐、酱油、醋、味精、调制而成。
雪衣桃仁鸡卷口味：炸烧味浏览次数：341次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程，需备猪油约150克。
象眼羊肝口味：咸鲜味浏览次数：357次
主料：羊肝本品有油炸过程，需备花生油约500克。
金银蛎子口味：咸鲜味浏览次数：350次
主料：本品有过油炸过程，需花生油约750克。蛎黄，即海产品牡蛎的可食部分。
炸鹅颈口味：咸鲜味浏览次数：321次
主料：油皮1. 全蛋糊又叫喇嘛糊或金须糊，制糊切忌上劲，否则糊变得又干又硬，不易与主料结合；
2. 肉馅抹得厚薄均匀，过厚不易卷成型；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
炸青椒盒口味：炸烧味浏览次数：902次
主料：青椒本品有过油炸过程，需备花生油约750克。
香炸鱼卷口味：炸烧味浏览次数：460次
主料：黑鱼
本品有过油炸过程，需备花生油约200克。
香脆芹肉卷口味：咸鲜味浏览次数：338次
主料：芹菜待全部烹制完毕后，码放在平盘中随带辣酱油一碟上桌。
香酥鸭饼口味：咸鲜味浏览次数：252次
主料：鸭肉鸡蛋清家中待客可以土司面包替代荷叶饼，又是另一番滋味，而且非常方便。
鸳鸯雪花卷口味：炸烧味浏览次数：371次
主料：肥膘肉鸡肉原来中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油200克左右。