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筛选条件 酱 x肝调养食谱 x

  • 上海酱鸭 上海酱鸭口味:咸甜味浏览次数:326
    主料:

  • 天福酱肘子 天福酱肘子口味:酱香味浏览次数:333
    主料:猪肘

    肘子取出后,将锅里的浓汁刷在肘子上,且要刷均匀。

  • 花生酱软糖 花生酱软糖口味:甜味浏览次数:598
    主料:油炒面

  • 杭州酱鸭 杭州酱鸭口味:酱香味浏览次数:276
    主料:

    1. 鸭子应先腌后酱,具有独特风味,如果气温超过7℃,腌制时间缩短为12 小时即可; 2. 如大量腌酱鸭子,为了便于入味,应在腌制中间将鸭子上下互换位置; 3. 火硝的用量要按标准投放,否则将影响菜品颜色及食用; 4. 制作酱鸭对天气的温度要求十分高,一般均在冬季摄氏5℃以下来制作,气温一高容易变质; 5. 制作酱鸭的鸭子必须选用当年饲养的成熟鸭子,而且以绍兴麻鸭为上品,经过多道工序,成品肉色枣红,芳香油润,富有回味。

  • 酱鸡杂 酱鸡杂口味:甜咸味浏览次数:468
    主料:鸡肫鸡心鸡肝

  • 酱汁鸽子 酱汁鸽子口味:酱香味浏览次数:374
    主料:鸽肉

    1. 鸽肉加入调味料腌渍1 小时,使调味料浸入鸽肉,成为复合美味; 2. 鸽肉蒸熟即可,切不可蒸烂脱骨。鸽烂脱骨后无法再将鸽子剁成均匀的核桃块; 3. 炒酱汁和收汁时,火不可过大,过大容易巴锅,使菜肴产生糊味。

  • 甜酱莴笋 甜酱莴笋口味:咸鲜味浏览次数:349
    主料:莴笋

  • 酱大头菜 酱大头菜口味:五香味浏览次数:318
    主料:圆白菜

  • 酱甜莴笋 酱甜莴笋口味:酱香味浏览次数:352
    主料:莴笋

  • 瓜酱鲈鱼 瓜酱鲈鱼口味:咸鲜味浏览次数:362
    主料:鲈鱼酱黄瓜

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