清真菜(2)其他(1)粤菜(1)湘菜(1)
干烧(2)瓤(1)原炖(1)酥炸(1)
因有过油炸过程,需准备猪油约500克。
苦茭,俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐,
备花生油1000克,实耗约125克。