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一品鲍鱼口味:咸鲜味浏览次数:432次
主料:鲍鱼本品有油炸过程,需备植物油约500克。
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绿沙海棠果口味:甜味浏览次数:516次
主料:糯米粉
1. 成品蒸出后有时会出现下塌现象;
2. 关键在于糯米粉中加入的大米粉要适量,应按4∶1的比例调配,不然会影响质量。
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鲍贝玉片口味:原本味浏览次数:872次
主料:芥菜鲍鱼干贝 -
玉米鲜虾丸口味:清香味浏览次数:372次
主料:虾仁绞肉太白粉盐肥肉西芹红萝卜香菜玉米太白粉糖鸡粉胡椒粉麻油猪油 -
雪笋包口味:原本味浏览次数:325次
主料:芥菜冬笋
1.雪里蕻又称雪菜;此馅若将肉丁换成葱末、姜末并添加少许麻油,又可变化成另一种风味。
2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
b.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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芋泥包口味:原本味浏览次数:379次
主料:包子面糰芋头清水 -
清蒸鳊鱼口味:清香味浏览次数:580次
主料:鳊鱼适用人群:患有慢性痢者忌食
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泽泻茯苓鸡口味:原本味浏览次数:594次
主料:母鸡 -
奶香茯苓馒头口味:香味浏览次数:368次
主料:面粉茯苓粉牛奶
1、加入茯苓粉后,需要的水量比纯面粉揉面要稍多一些。比如平时做馒头,500克面粉用250ml水就差不多了,但加入茯苓粉的面粉,这个水量明显不够,所以要根据具体情况进行调整
2、酵母粉也要比正常做馒头多加一些
3、我用的标准粉(非富强粉),所以做出的馒头颜色不是特别白
4、加了葡萄干的馒头做出来,表面不是很光滑,内部组织也略显粗糙,葡萄干加得越多,粗糙感越明显
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紫甘蓝金糕苹果沙拉口味:酸甜味浏览次数:348次
主料:
西式家常开胃菜。开胃菜也称为头盘、前菜。正如它的名字,是为了引起食欲的小吃。通常份额较小,菜也偏清淡爽口,起到开胃和刺激食欲的作用。在一些正规的西餐中,比较常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、焗蜗牛等。我们平常人家可以做些普通的菜啊。就像这道紫甘蓝金糕苹果沙拉,简单易做,属于地道的懒人菜,但是非常美味。吃起来酸甜可口,真是名符其实的开胃菜哦。
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冬瓜肉蒸包口味:咸鲜味浏览次数:329次
主料:小麦面粉冬瓜 -
天津狗不理包子口味:清香味浏览次数:444次
主料:小麦面粉猪肉食疗功效:促进生长发育
改善缺铁性贫血
增强记忆力
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清蒸大虾口味:香味浏览次数:340次
主料:大虾 -
清蒸罗非鱼口味:清香味浏览次数:433次
主料:罗非鱼适用人群:肝硬化患者忌食
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蒜蓉蒸丝瓜口味:香味浏览次数:224次
主料:丝瓜条 -
雪花蟹肉豆腐羹口味:香味浏览次数:911次
主料:蟹肉豆腐 -
水晶饺口味:清香味浏览次数:391次
主料:淀粉五花肉胡萝卜紫甘蓝韭黄小贴士:揉面加水逐次加,每次少点,直到面光手光盆光为止肉馅加盐搅拌上劲后再加蔬菜末,避免蔬菜遇到盐出水肉馅加盐要适量,按照1斤肉3勺盐来加,否则会咸
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杂粮小窝头口味:香味浏览次数:506次
主料:黑米面黑芝麻粉薏米粉
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感,使窝头更加细腻可口
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵,口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例,均可自行选择
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香菇蒸鸡腿肉口味:家常味浏览次数:566次
主料:鸡腿香菇 -
养阴美味鸭口味:咸鲜味浏览次数:409次
主料:鸭本品有油炸过程,需备猪油500克。