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京糕白菜卷口味:酸甜味浏览次数:351次
主料:金糕白菜 -
多彩白蜂糕口味:甜味浏览次数:321次
主料:发酵米浆时应注意观察浆的孔眼状,发好的米浆粘度很浓,也眼紧密且小而均匀,没有脱水的现象,这种浆子才能保证糕的质量。
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使君子蒸猪瘦肉口味:咸鲜味浏览次数:397次
主料:使君子 -
草决明蒸鸡肝口味:原本味浏览次数:469次
主料:鸡肝 -
冬菜肉末三角包口味:咸鲜味浏览次数:388次
主料:小麦面粉1. 包子熟后,有时馅心很干;
2. 这就要注意在用冬菜制馅时,一定要油分充足,肉末搭配得当;
3. 因发面点心皮松泡度大,吸收油分比较多,所以一定要注意掌握好油的份量。
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家常芙蓉蛋口味:酱香味浏览次数:445次
主料:鸡蛋 -
巴国珊瑚糕口味:甜味浏览次数:651次
主料:胡萝卜糯米粉
1. 成品出笼后,改刀成形时,若刀一切就散了,就不容易定型;
2. 关键在于加水和面时,浆子干稀要适度,用手揉面成砣状就可以了。