菜包蒸肉口味：咸鲜味浏览次数：375次
主料：因为鸡蛋要经过煎制，所以要备油300克，实耗100克。
宝通寺素包口味：清香味浏览次数：382次
主料：油菜豆腐干小麦面粉
蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
2.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
丝瓜鱼肚卷口味：咸鲜味浏览次数：412次
主料：丝瓜1. 丝瓜要控制氽制时间，在锅中焯断生即出锅，并迅速漂凉，蒸制时，入味即出笼马上挂汁走菜；
2. 鱼肚为无味之物，需调味使其鲜香，故应用很鲜的奶汤调味，并放适量川盐。
永川豉汁排骨口味：豆豉味浏览次数：429次
主料：1. 一定要拌上水淀粉，这样排骨才易聚味和滋润；
2. 宜用旺火一气呵成，否则肉质老硬。
柱侯酱蒸光鸭口味：豆豉味浏览次数：336次
主料：鸭
一品豆腐汤口味：咸鲜味浏览次数：256次
主料：
蒸肉豆腐口味：葱香味浏览次数：263次
主料：鸡胸脯肉
红薯蒸牛肉口味：甜咸味浏览次数：269次
主料：甘薯
竹笙柴把鸭肉口味：咸鲜味浏览次数：321次
主料：烧鸭
为使此菜口感更好，需备淡上汤700克、淡二汤约250克。
百花鹌鹑口味：咸鲜味浏览次数：398次
主料：鹌鹑肉
穿心鸭翼口味：咸鲜味浏览次数：389次
主料：鸭翅
为使此菜口感更好需备高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。
银鱼鸡片汤口味：咸鲜味浏览次数：263次
主料：银鱼
本品有油炸过程，需备植物油约500克，鸡汤约750克。
香菇肉馅酿豆腐口味：咸鲜味浏览次数：282次
主料：
豆腐酿虾口味：咸鲜味浏览次数：224次
主料：虾仁
蜜汁紫薇珠口味：甜味浏览次数：519次
主料：甘薯1. 苕珠入笼不应蒸得太久，否则影响成形；
2. 碗底须抹化猪油，可避免粘碗底，这样翻扣入盘时才方便。
素蒸咸烧白口味：咸鲜味浏览次数：332次
主料：冬瓜1. 冬瓜不可去皮，刮一层霜即可，否则不易成形；
2. 蒸制时间不宜过长，以10分钟为限，须蒸笼上气后再放入蒸碗。
西瓜鸡口味：咸鲜味浏览次数：461次
主料：鸡
玉兰片猴头蘑口味：咸鲜味浏览次数：424次
主料：猴头菇竹笋1. 因猴头蘑中水分过多，定碗前需将水分挤干，加入的盐味及鲜味才能渗透进去，增加菜品的鲜醇味；
2. 本品需适量奶汤，如果没有奶汤可用清水代替。
鸡丝花卷口味：原本味浏览次数：366次
主料：小麦面粉蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
2.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
白菜包口味：清香味浏览次数：231次
主料：小麦面粉1.白菜口感柔嫩甘甜，搭配鲜肉馅及葱，姜，滑嫩爽口，若想增加鲜味，可添加虾皮，如添加香菇，即可使香味浓郁，可视个人喜好选择变化。
2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
b.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。