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杂粮小窝头
菜系:高原环境人群食谱肝硬化食谱
功效分类:高原环境人群食谱肝硬化食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:香味
工艺:

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杂粮小窝头

菜系:甜品/点心 浏览次数:160

材料:

制作提示:

1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感,使窝头更加细腻可口
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵,口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例,均可自行选择

口味描述:

1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感,使窝头更加细腻可口
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵,口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例,均可自行选择

操作步骤:

1、将所有粉类与白糖混合,加入酵母粉
2、将温水倒入粉中,混合揉匀成面团
3、将面团放入容器中盖上盖子放在温暖的地方发酵约40分钟
4、将松弛好的面团,分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子,用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中,再松弛20分钟
7、放入蒸锅中,上气后蒸约10分钟即可

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