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甜绉纱扣肉口味:甜味浏览次数:368次
主料:芋头 -
葱姜蒸乳鸽口味:葱香味浏览次数:371次
主料:雏鸽 -
广东腊猪头肉口味:咸鲜味浏览次数:333次
主料:猪头肉硝酸钠是一种盐,是一种食品添加剂。加多了危害人的健康。
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状元及第汤煲口味:咸鲜味浏览次数:339次
主料:芥菜虾仁火腿鲍鱼 -
窝烧豆腐饼口味:咸鲜味浏览次数:337次
主料:小麦面粉1. 如宴请客人,以整块豆腐饼盛盘较美观,如在家中小酌,可将蒸好的豆腐切块后蘸面糊下锅,较好炸。
2. 盘边可用胡萝卜丝和蒜苗片作装饰,另附小碾糖醋作为蘸料。
3. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
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冬瓜薏米煲鸭子口味:咸甜味浏览次数:426次
主料:鸭冬瓜1. 煲鸭前一定要将鸭子洗净血水,飞水或煸炒原料,可以去腥、膻及污物;
2. 也可整鸭飞水再煲;
3.此菜汤要一次加足,不可中途撇汤或加水,以保证汤味鲜醇。
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咖喱焖鸡口味:咖喱味浏览次数:327次
主料:鸡肉1. 油咖喱焖鸡,宜用文火,勤于翻动,注意不要糊底;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
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五味鹅口味:五香味浏览次数:645次
主料:鹅 -
野葛菜水口味:咸味浏览次数:2992次
主料:菠菜
要选用新鲜的蔬菜做原料,菜要切碎,煮烂,只取菜汁,菜汁不要带菜渣。
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炸蟹肉鲜奶口味:咸鲜味浏览次数:337次
主料:螃蟹备花生油500克,实耗约50克。
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三彩大虾口味:咸鲜味浏览次数:436次
主料:对虾鲆咸面包备花生油750克,实耗约75克。
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珍珠肉丸口味:咸鲜味浏览次数:338次
主料:糯米 -
牛市飘红口味:咸甜味浏览次数:427次
主料:牛排
1. 红葡萄酒有软化肉质纤维,去除肉腥味及上色等功能,非常适合用于烧煮肉类,尤其适合烧煮牛肉;
2. 加少许小苏打腌肉,可保持厚片牛排嫩滑;
3. 调料2的辣酱油,只是名称而已,本身不但不辣还有特殊香气。
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干煸牛腩口味:咸鲜味浏览次数:356次
主料:肉块转入砂锅,大火烧开,小火慢炖,中途不可加水,要肉块软烂,但又成形。
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马兰糖饮口味:甜味浏览次数:595次
主料:马兰头 -
香菇虾球粥口味:清香味浏览次数:282次
主料:粳米 -
麻酱腰片口味:麻酱味浏览次数:505次
主料:猪腰芫荽 葱白黑木耳绍酒姜小红椒小贴士:一定要把猪腰和黑木耳多余水分吸干,麻酱就不会被稀释。
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猪骨汤口味:咸鲜味浏览次数:378次
主料:猪脊骨 -
归参炖母鸡口味:原本味浏览次数:352次
主料:母鸡 -
咸蛋蒸肉饼口味:咸鲜味浏览次数:300次
主料:1. 猪肉选肥三瘦七者,去皮剁烂,成菜酥软油润;
2. 鸭蛋经盐腌一段日了,具有特别的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成肉饼,是广东各地家庭常用菜肴。