咸香(2)清淡(1)麻酱味(1)甜(1)香(1)
煮(2)拌(1)
小贴士:放盐时要先试味,因为腊鸭肾带有咸味。腊鸭肾也可切片再煲汤,或煲完汤后捞起切片,也很甘香。
小贴士:1.有时间的话最好先把鸡翅腌入味,但不能太重味.2.最好用冰糖,比砂糖清甜,也更健康3.最后收汁时,如果太多,就不要收了,不然鸡翅会太老,把汁装起,留着捞面也是不错的
小贴士:一定要把猪腰和黑木耳多余水分吸干,麻酱就不会被稀释。