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10分钟煮好粥!!!口味:香浏览次数:293次
主料:米排骨花生瑶柱眉豆小贴士:因为我煲粥的时间短,不可能也把花生一起煲软,所以提前浸泡!!豆类要冷水放才会软,不然热水就会怎么煲也不会粉的
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日本豆腐炒牛肉口味:香浏览次数:228次
主料:日本豆腐牛肉小贴士:看起来是很简单,但是牛肉和日本豆腐的味道很奇妙!!
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腐乳啫滑鸡口味:香浏览次数:390次
主料:鸡腐乳小贴士:简单,好吃得不得了,成功率100%
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节瓜滚咸蛋~口味:香浏览次数:413次
主料:节瓜鸡蛋咸蛋小贴士:夏天不要煲太多滋补的,滚汤更健康,没菜,拌饭也很赞因为有咸蛋~~
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冬瓜虾仁菜脯汤口味:咸香浏览次数:330次
主料:冬瓜沙虾小贴士:潮汕菜脯本身有咸味,不用再放食盐或鱼露啦。
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炆牛腩口味:香浏览次数:348次
主料:牛腩红萝卜白萝卜小贴士:简单~
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老火汤【清补凉猪心汤】口味:浏览次数:511次
主料:猪心清补凉 -
四宝如意汤口味:咸鲜味浏览次数:697次
主料:番茄黄豆芽芦笋1. 番茄、黄豆芽煮过都能使汤汁鲜甜,因此不需加味精调味;
2. 为了保持番茄外观不致太熟烂,可将其他材料先煮,后面再放入,但同时煮的味道更好,外观则不太好。
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姜葱焖鲤鱼口味:咸鲜味浏览次数:976次
主料:鲤鱼用小火焖熟,以15分钟为度,原汁用水淀粉勾成玻璃芡,淋在鱼身上面即成。
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芙蓉鸭舌口味:咸鲜味浏览次数:784次
主料:鸭舌鸡蛋白(食疗功效:增强抵抗力
降糖降脂
明目
利膈宽肠
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银丝红鲟口味:咸鲜味浏览次数:773次
主料:鲟鱼1.红?一定要买活的,肉质才有弹性,若是死?,不但肉质松散,也容易滋生细菌;
2.绿豆粉条用热水泡过再煮,较不易吸汤。
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绿柳兔丝口味:清香味浏览次数:739次
主料:兔肉冬笋1. 兔肉无味,与鸡烹,有鸡味,与猪肉烹,有猪肉味。此菜切丝,与火腿、鲜笋、香菇、韭黄合烹,其味清鲜,芳香扑鼻;
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油和花生油各500克。
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蚝油网鲍片口味:咸鲜味浏览次数:728次
主料:鲍鱼 -
腊肉口味:咸味浏览次数:518次
主料:1. 将干的腊肉放在盆内,置阴凉干燥处贮存;
2. 在洗尘土时可用毛刷刷洗。
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潮州蚝煎口味:咸鲜味浏览次数:821次
主料: -
蚝油扒鹅掌口味:咸鲜味浏览次数:859次
主料:鹅脚翼1. 扒,有整齐美观的含义,鹅掌加工时,要在形态上、刀口上精工细做,整齐划一;
2. 汤和菜要比例合适,汤和芡融合,紧紧依附在菜肴中,菜肴表面油润、光滑;
3. 扒菜在锅内不能散乱,出锅时也不能散乱,勾芡均匀,菜肴整个翻锅,保持完整。
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茄皮烧鳝鱼口味:咸鲜味浏览次数:615次
主料:鳝鱼 -
白灼爆片口味:酱香味浏览次数:614次
主料:海螺 -
寿长百年口味:咸鲜味浏览次数:846次
主料:虾仁海参叉烧肉豌豆苗1. 三鲜料只要有肉片及任何两种海鲜类即可,并无一定限制,除虾仁、海参之外,墨鱼、鱿鱼亦可使用;
2. 面条可视人数而定量;
3. 面条另外煮后再与料混合,可避免面汤生糊不清爽。
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纸包虾口味:咸鲜味浏览次数:559次
主料:虾仁1.备花生油250克,实耗约100克;
2.备13厘米见方的玻璃纸12张。