咸鲜味(27)清香味(4)甜味(3)酸甜味(3)葱香味(3)甜咸味(2)椒麻味(2)咸酸味(2)原本味(2)酸辣味(2)酱香味(1)咸味(1)鱼香味(1)糖醋味(1)清苦味(1)
炒(11)煮(8)蒸(6)烧(5)焖(3)拌(3)红烧(3)纸包炸(2)炸(2)酥炸(2)清蒸(1)锅烧(1)汆(1)煨(1)涮(1)塌(1)软炸(1)瓤(1)生炒(1)烩(1)
1.备花生油250克,实耗约100克; 2.备13厘米见方的玻璃纸12张。
备熟猪油500克,实耗约75克。
备花生油500克,实耗约50克。
备花生油750克,实耗约75克。
备冰糖270克,实耗约50克。