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白灼爆片
菜系:肝调养食谱脾调养食谱肺调养食谱肾调养食谱
功效分类:肝调养食谱脾调养食谱肺调养食谱肾调养食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:酱香味
工艺:

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白灼爆片

菜系:粤菜 浏览次数:317

材料:

操作步骤:

1. 将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米;
2. 武火起锅,落猪油(15克)放进姜葱,加入黄酒(10克),加汤750毫升;
3. 待煮滚后去掉姜葱,然后放进螺片,烧至九成熟,用盘载起;
4. 用猪油(15克)起锅,将螺片放入锅中,加入黄酒,加香油,迅速上碟即成;
5. 另跟加入油虾酱、蚝油各两碟。

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