小贴士:伴肉末的豆粉和鸡蛋清量要稍多，才能固定在苦瓜里，否则煎的时候肉容易掉出来。
小贴士:TIPS： 1、虾米泡上30分钟左右，如果喜欢吃软一点口感的虾米，就泡的时间长点，约1-2小时。 2、如果喜欢吃脆口感的苦瓜，翻炒的过程中不需要加入水，视个人口味而定。
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