家常味(4)香味(3)咸鲜味(3)原本味(3)酱香味(3)清香味(2)咸酸味(1)怪味味(1)
煮(5)炒(5)清炖(5)油浸炸(1)生煎(1)滑炒(1)红烧(1)糖溜(1)
饮食禁忌菠菜含有很多草酸,容易与含钙丰富的食物,如豆腐等结合,形成草酸钙,会得肾结石,所以吃菠菜时,最好不要吃钙丰富的食品,而且吃菠菜最好用水烫一下,可以减少其草酸的含量。营养功效菠菜中的大量b族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症,并可让孕妇有效的防治黄褐斑,对安胎有好处。菠菜含有大量的植物粗纤维,可以促进肠道的蠕动,利于排便。
1、 腌料中加小苏打和洋葱,可使牛排较嫩,但剩余的汤汁不宜倒入锅内同烧。2、由于要再回锅与调味料烧,因此第一次煎牛排时,不必煎太久、太熟,以免影响肉质嫩度。