咸鲜味(22)原本味(9)清香味(6)酱香味(6)香味(5)咸味(3)酸甜味(2)五香味(1)鲜味(1)香辣(1)麻辣味(1)辣味(1)咸酸味(1)豆豉味(1)清鲜味(1)甜味(1)
煮(27)炒(11)其他(5)油浸炸(5)蒸(4)焖(3)焦溜(3)烧(2)滑炒(1)拌(1)
要选用新鲜的蔬菜做原料,菜要切碎,煮烂,只取菜汁,菜汁不要带菜渣。
还有很多种料的,做法依葫芦画瓢咯
对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。 食物相克 鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
1、箪面条,水开下面,均匀拨动几下就可以捞起。久煮面条太烂,口感不好。2、凉面的配菜可以随意。3、个人觉得,吃凉面多放点醋,风味就大不相同。
除了油盐外,千万不要放任何调味品,否则就吃不到原汁原味了
新鲜鲍鱼一定要用刀挑开挖去肠肚后洗干净,才能吃出它的鲜味