鲍鱼四宝羹口味：咸鲜味浏览次数：737次
主料：韭黄鲍鱼叉烧肉竹笋鱼肚
佛手香酥骨口味：咸鲜味浏览次数：1050次
主料：虾仁1. 可加雕花、卷心菜丝、青花菜等作为缀饰。
2. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
红扒羊肉口味：咸鲜味浏览次数：460次
主料：1. 此菜必须选用羊肋条肉，先飞水，再油炸，最后用砂锅煲至软烂，勾芡上桌，方为正宗风味。成菜软嫩可口，毫无?味；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
黑木耳大枣汤口味：甜味浏览次数：536次
主料：
羊脊骨粥口味：咸鲜味浏览次数：427次
主料：羊骨粳米
爽口牛肉丸口味：咸味浏览次数：375次
主料：
一帆风顺口味：咸鲜味浏览次数：360次
主料：海参原料海参，选择八只小海参，考虑好摆盘及造型。
涮羊肉口味：咸鲜味浏览次数：363次
主料：
汕头猪肉脯口味：甜味浏览次数：378次
主料：猪腿肉
祁红子鸡口味：清香味浏览次数：334次
主料：鸡上笼蒸鸡，视鸡之老嫩，以熟为准，约30 分钟左右。
鱼头豆腐汤口味：咸鲜味浏览次数：368次
主料：鲢鱼头
花开富贵口味：咖喱味浏览次数：310次
主料：菜花胡萝卜芦笋1.每种材料的软硬程度不一致，要先分别煮熟再合炒，但咖喱粉不可直接撒入菜肴中调味，否则不香；
2.若用煲为容器，汤汁要多留些，不要收太干，盛入后最好再加热一下才上桌，可以保温较长的时间。
果汁鱼块口味：酸甜味浏览次数：368次
主料：草鱼
红烧果子狸口味：咸鲜味浏览次数：2019次
主料：果子狸初加工果子狸，必须除去脊髓，不然臊味太重。不堪入口。
清莲花豆腐口味：咸鲜味浏览次数：305次
主料：鸡蛋清
生狗肉口味：咸鲜味浏览次数：672次
主料：狗肉煲狗肉的时间，视狗肉老嫩而定，以软烂成形为准，约1.5 小时左右。
雪里藏珍口味：咸鲜味浏览次数：395次
主料：鸡蛋清蟹肉虾仁火腿
山药香菇鸡口味：咸鲜味浏览次数：279次
主料：山药鸡腿
1.新鲜山药质地松软，久煮易化，所以不能太早加入，待其他材料熟软后才可加入；
2.烧煮的中途要将材料多翻动，以便受热及人味均衡，但山药入锅后，要小心翻动，以免碎掉。
豉椒炒牛肉口味：豆豉味浏览次数：399次
主料：柿子椒
因有牛肉片滑油过程，需准备花生油750克。
鸭汁烩鱼唇口味：咸鲜味浏览次数：335次
主料：鱼唇
1. 上汤：老母鸡2000克，瘦猪肉2000克，火腿700克，味精50克，清水10千克。大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖，保持微沸，约5 小时之后即成；
2. 二汤：将熬过上汤的鸡、瘦猪肉和火腿，再加入清水10千克，精盐50克，味精50克，再熬5 小时，用隔汤布滤过，就是二汤；
3. 水发鱼唇：将干鱼唇盛入容器内，冲入开水，盖上盖，焖三、四小时，即进行褪沙（和鱼皮褪相同），如有褪不下的，可再用水焖一次。褪沙后再加开水用小火煮到能去骨时，轻轻地抽去骨（保持形整不坏），剪去腐朽边沿，用凉水冲泡去腥味和胶质，用凉水泡上，每天换水1～2 次，或入冰箱保鲜室存放。