冬瓜虾仁菜脯汤

材料：

• 主料：冬瓜500g,沙虾200g
• 辅料：潮汕菜脯适量,橄榄油适量,清水适量,鸡粉适量
• 调料：

操作步骤：

1食材：沙虾、冬瓜和潮汕菜脯。
2将冬瓜洗净，去皮，切块。
3将沙虾洗净，剥壳，用适量的食用腌制15分钟左右。
4虾壳放入煮锅中，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，煮15分钟。
5揭盖，捞起虾壳。
6放入洗净并切好的潮汕菜脯，再煮15分钟。
7放入冬瓜。
8盖锅盖，大火，煮10分钟。
9揭盖，倒入适量的橄榄油。
10撇去浮沫。
11倒入腌制好的虾仁，大火煮滚。
12放入适量的鸡粉调味，即可关火。