五味鹅

材料：

• 主料：鹅1500克
• 辅料：
• 调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,八角15克,盐5克

操作步骤：

1. 鹅去毛、内脏整理干净；
2. 把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；
3. 把整只鹅放入调料内腌半小时；
4. 锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；
5. 大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。