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铁扒豆腐口味:酸甜味浏览次数:603次
主料:本品有油炸过程,需备植物油约500克。
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芙蓉鸡米羹口味:咸鲜味浏览次数:215次
主料:鸡蛋清鸡胸脯肉草鱼 -
萝卜丝蛋花汤口味:咸鲜味浏览次数:255次
主料:鸡蛋白萝卜 -
鸡肉蛋花木耳汤口味:咸鲜味浏览次数:243次
主料:鸡鸡蛋 -
糖霜桃仁口味:甜味浏览次数:386次
主料:核桃因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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苹果洛神伏特加口味:甜味浏览次数:469次
主料:苹果
1. 酒类:红颜桑葚果酿、白葡萄排毒酒、菠萝百香酒;
苹果洛神花酿制作方法:1. 苹果洗净,完全晾干后,去果核,再切小片;
2. 以一层苹果、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3. 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口;
4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用;
5. 本品需雪碧汽水100毫升,冰块适量。
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盐水牛肉口味:咸鲜味浏览次数:491次
主料:牛腱 -
酸辣凤爪口味:酸辣味浏览次数:401次
主料:鸡爪 -
金鱼大虾口味:咸鲜味浏览次数:283次
主料:鸡蛋火鸡胸脯肉对虾 -
麻辣毛肚卷口味:麻辣味浏览次数:356次
主料:牛肚 -
独脚金煲猪瘦肉口味:原本味浏览次数:284次
主料: -
蘑菇地栗口味:五香味浏览次数:401次
主料: -
大吉大利口味:咸鲜味浏览次数:301次
主料:鸡腿
1.板栗本身十分干硬,一定要先泡水并挑净硬膜,蒸软后再用。如有新鲜栗子,口感比干货好,但价格较贵,不过烹调时间较短,可按各自习惯选用;
2.这道菜也可以用电锅蒸至软熟再回锅收干水分或勾芡;
3.鸡与“吉”谐音,栗则与“利”谐音,因此这道年菜又叫大吉大利。
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山药枸杞蒸鸡口味:原本味浏览次数:278次
主料:母鸡 -
烹锅地瓜面汤口味:本味咸鲜浏览次数:276次
主料:甘薯粉 -
海参鸭肉汤口味:咸鲜味浏览次数:351次
主料:鸭肉 -
黄焖狗肉口味:咸鲜味浏览次数:444次
主料:狗肉本品有过油炸过程,需备植物油约500克。
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黄酱茄花口味:酱香味浏览次数:383次
主料:茄子
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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糟熘鸭三白口味:糟香味浏览次数:514次
主料:鸭肉鸭掌鸭肝
姜油制作方法:锅上火放入色拉油,烧热后下入姜,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得姜油。
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荔枝带鱼口味:酸甜味浏览次数:354次
主料:带鱼1. 带鱼初加工时,下刀要准确,既能剔除鱼刺,又能保持鱼肉完整;
2. 鱼剞荔枝花刀,刀距均匀,深浅一致。鱼经油炸后,能充分翻起呈荔枝状,形状美观;
3. 炸鱼油温,以七八成热为宜。过高,鱼肉易焦糊;过低,鱼易塌在锅里;
4. 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。