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红烧(3)焦溜(2)滑炒(1)酱烧(1)煮(1)炒(1)原炖(1)焖(1)
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
因有过油过程,需准备植物油500克左右。
本品中淀粉中分为两种干淀粉、水淀粉共25克。
1. 要选活鱼,炸制时油温要高。 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油700克。
1. 本品需牛肉汤适量。 2. 本品需意大利面150克,如果没有意大利面可用面条代替,效果同样。