咕老香鸡脯
菜系：家常菜
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材料：
制作提示：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
口味描述：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
操作步骤：
1. 鸡胸脯肉洗净后切块；
2. 鸡脯肉用料酒、生抽、白糖、腌制10分钟；
3. 青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡块大小相仿的块；
4. 将腌好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，用手捏紧后放入热油锅中炸酥捞出；
5. 把三个颜色的辣椒也放入油中过一下油；
6. 锅内倒油加热，放入蒜末炒香；
7. 再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀后倒入鸡块、辣椒，炒匀即可。