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韭菜肉丝
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:咸味
工艺:

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韭菜肉丝

菜系:家常菜孕妇菜谱孕中期 浏览次数:462

材料:

操作步骤:

第1步肉切成丝,倒入少许酱油、水淀粉腌制一会
第2步韭菜切段、胡萝卜切丝
韭菜肉丝
第3步锅烧热倒油,下肉丝翻炒至变色
第4步倒入胡萝卜丝,一起翻炒一分钟
韭菜肉丝
第5步再倒入韭菜段,翻炒到韭菜略软即关火,根据口味再调入少许盐,炒匀即可出锅
韭菜肉丝
韭菜肉丝
韭菜肉丝
韭菜肉丝
烹饪技巧
1、炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长,韭菜的香气口感都会大打折扣。
2、做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐,对身体有害,所以一定不要吃剩韭菜。
菜品特色
       春天是最适宜吃韭菜的季节,春天也是韭菜最好吃的季节,应时应季的好蔬菜,可千万别错过。待到夏天一热,韭菜就变成臭的啦——此句绝对属实,非应今天节日所言,请观者不要想歪了哈~~~~韭菜的做法好多好多,你最喜欢哪种?对我来说,只要有韭菜参与,就都喜欢。

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