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秘制小肉丸
菜系:春季养生食谱
功效分类:春季养生食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:油浸炸

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秘制小肉丸

菜系:家常菜 浏览次数:400

材料:

操作步骤:


家常菜谱大全 秘制小肉丸做法:
1、馒头撕去表面(直接吃掉),大碗里倒水,放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后,取出馒头,用手攥去馒头的水分,尽量把水分全部挤出;
2、肉馅搅打上劲,分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀,加入生抽、料酒、盐调味;加入挤干水分的馒头,搅拌匀;
3、油烧至温热,手取一些肉馅,从虎口处挤出小丸子,入锅炸至焦黄熟透(怕粘手上可以沾些水)。

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