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双椒金米
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:其他

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双椒金米

菜系:家常菜 浏览次数:422

材料:

制作提示:

最后一步要大火快炒出锅,炒太久辣椒口感会变软;建议食用新鲜玉米粒,罐头食品吃多了始终不太好,选着糯包谷口感更佳!

口味描述:

最后一步要大火快炒出锅,炒太久辣椒口感会变软;建议食用新鲜玉米粒,罐头食品吃多了始终不太好,选着糯包谷口感更佳!

操作步骤:

11.将罐头玉米粒或新鲜玉米粒冲洗干净,青椒和红椒洗净去除辣椒籽切成丁备用;
22.肉末用姜末、蒜末、盐和味精腌制入味,下入油锅中翻炒到7成熟;
  (油微微冒烟关小火放入肉末用锅铲翻压炒散微微变色即可。请少放菜油因为肉末本生就带有油脂) 
33.将玉米粒和肉末炒匀后,放入青红椒粒和葱节继续翻炒,加入盐巴、味精、高汤和酱油大火快炒2分钟即可出锅食用;

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