家常肉饼

材料：

• 主料：小麦面粉适量,猪肉馅适量
• 辅料：
• 调料：色拉油少许,食盐适量,酱油适量,味精少许,葱少许,姜少许,花椒少许,料酒适量,香油少许,白糖少许

操作步骤：

和面，尽量软一些，然后饧一下，利用饧面的时间来和肉馅
和肉馅。猪肉馅先用花椒水打开，记得不要太稀，然后放入酱油、料酒、盐、少量的糖、味精和香油按一个方向搅拌均匀后放入葱姜末再次搅拌均匀，备用
把面擀成均匀的薄片状

肉馅的填装，制成半成品

饼铛（平锅）中放入少量的食用油，小火烧热
把肉饼的半成品小心翼翼的放入饼铛（平锅）内，轻轻的用手按平

微火烙
当成熟后再反面烙另一侧
成品一切四瓣，装盘上桌，根据个人喜好，就点儿生蒜或蘸点儿米醋来吃，刚出锅的最好吃