甜味(1)香辣(1)炸烧味(1)椒麻味(1)糖醋味(1)
糖醋溜(1)熟炒(1)炝(1)暗炉烤(1)挂霜(1)
本品有过油炸过程,需备植物油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
第四步中,一定要小火慢慢地炸出香味来,如果火大了,香料很容易糊掉。香油炸好后,可以将香料捞出来不用。懒得捞,也就算了。