油酥红虾口味：咸鲜味浏览次数：319次
主料：对虾因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
蜜汁枸杞腰果口味：甜味浏览次数：749次
主料：腰果
桂花板栗口味：甜味浏览次数：459次
主料：因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。
口蘑锅巴汤口味：咸鲜味浏览次数：276次
主料：口蘑豌豆苗
板栗烧白菜心口味：本味咸鲜浏览次数：296次
主料：小白菜因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
网油鱼卷口味：炸烧味浏览次数：572次
主料：鳜鱼猪网油肥膘肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是桂鱼肉，鳜鱼又称桂鱼。
鸡汁玉翠鱼丸口味：咸鲜味浏览次数：343次
主料：番茄木耳菜草鱼
茄汁菠萝鱼口味：酸甜味浏览次数：445次
主料：鳜鱼因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
清蒸烧鸭块口味：本味咸鲜浏览次数：311次
主料：烤鸭
朝珠虎皮凤掌口味：咸鲜味浏览次数：427次
主料：鸡爪因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是优质良种肥鸡爪。
富贵鸡口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：鸡本品有油炸过程，需备植物油约300克
本品需锡箔纸1张，麻绳约500厘米。
富贵火腿口味：甜味浏览次数：432次
主料：火腿本品需玻璃纸1张，麻绳约200厘米。
口蘑汤泡肚口味：咸鲜味浏览次数：304次
主料：猪肚口蘑1. 肚选用肚尖即肚头，在肚的开口近处，要去掉皮，洗干净。此部位是肚最嫩的部位；
2. 此菜肚尖刀工讲究，切鱼鳃花，一是美观，二是便于入味，三是利于成熟，剞刀时要刀距均匀，深浅一致，斜刀至原料的2/3，直刀至原料的3/4；
3. 为了让肚尖脆嫩，可在刀工后，用少许碱腌约半小时，再用情水漂去碱味；
4. 此菜的烹制方法是汤爆，焯好主料是关键，一定要在旺火上沸腾的汤中焯肚尖，焯的时间必须适当，时间过长，主料质老而不脆嫩，时间过短，难以成熟。一般肚尖至颜色由深变浅、质地由软变脆嫩为好。焯主料与做汤最好能同时进行；
5. 原汁鸡汤的作法：将净母鸡一只（约750 克），盛入大瓦钵内，加清水750毫升、精盐5 克，上笼用旺火蒸2 小时，捞出整鸡，得汤750 克，即为原汁鸡汤。6.汤中点缀时令青菜，注意不能用葱或芫荽。
走油豆豉扣肉口味：豆豉味浏览次数：341次
主料：1. 豆豉选用著名的湖南浏阳“一品香”窝心豆豉；
2. 肉可以入托盘，置于笼屉中，隔水蒸约15 分钟左右，大体以蒸至断生为度；
3. 肉皮炸至虎皮色，呈折皱状态，蒸时肉中脂脑渗入豆豉之中，吃口不腻；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
煎连壳蟹口味：咸鲜味浏览次数：310次
主料：青蟹1. 蟹肉上席百味淡，此菜登筵，次序宜后；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
鱼丸菠菜汤口味：本味咸鲜浏览次数：385次
主料：菠菜草鱼
朝珠双冬芽白卷口味：本味咸鲜浏览次数：568次
主料：冬笋
鹑蛋龙眼海参口味：本味咸鲜浏览次数：638次
主料：鹌鹑蛋虾仁
番茄鱼丁口味：酸甜味浏览次数：458次
主料：鳜鱼
1.鳜鱼又称桂鱼。
2.因有滑油过程，需准备熟猪油约500克。
3.此菜与炸滑鱼排、韭白鱼丝二菜一起可组合成一道宴会大菜三味鱼。
雪花虾仁口味：本味咸鲜浏览次数：508次
主料：虾仁
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。