香辣(6)酸甜味(3)香辣味(3)蒜香味(2)咸鲜味(2)原本味(2)酸辣味(2)清香味(2)麻辣味(2)芥末味(2)微辣(2)腐汁味(1)豆瓣味(1)酱香味(1)红油味(1)香(1)
气血双补食谱(20)补气食谱(20)补血食谱(18)水肿食谱(9)哮喘食谱(9)肝调养食谱(3)冬季养生食谱(2)防癌抗癌食谱(2)便秘食谱(1)清热解毒食谱(1)健忘食谱(1)青少年食谱(1)脾调养食谱(1)肺调养食谱(1)肾调养食谱(1)贫血食谱(1)
食疗功效:利尿通乳 防癌抗癌 通便排毒
食疗功效:解热、镇痛 预防癌种 增加食欲、帮且消化 降脂减肥 抵抗疾病 促进血液循环
食疗功效:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;
本菜中的选用的猪耳朵为已卤好的猪耳朵。
羊肚亦可按此法做;本菜需准备石灰100克左右,留作泡洗牛肉用。
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
香椿又称香棒芽。
茭瓜又称茭白,只要掌握以上要领,烹制此菜,定会成功。
蚵就是牡蛎。
卤鸡制作方法: 1.将活鸡宰杀洗净,再将鸡小腿窝入鸡腹内。 2.将调料:草果、陈皮、甘草、丁香、花椒、桂皮、八角放纱布包内,再加调味料:盐、酱油、白糖,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止。