原蒸五元羊肉口味：咸甜味浏览次数：547次
主料：
五元蒸肚片口味：咸甜味浏览次数：510次
主料：猪肚
东安子鸡口味：咸甜味浏览次数：346次
主料：母鸡
1. 东安县芦洪市出产的鸡，鸡脚小，胸大而肥。选用生长期1 年以内的子鸡最好；
2. 煮鸡的时间不宜过长，以腿部能插进筷子拨出无血水为准；
3. 鸡从脊背一开两半再去骨，去骨时先去身骨再去腿骨，刀一定紧贴骨头进刀，注意保持鸡形完整；
4. 勾芡要少而匀，原料抱汁即可。
鸳鸯鲤口味：咸甜味浏览次数：329次
主料：鲤鱼
1. 鲤鱼要鲜活，并在清水中养二日。水发香菇要色乌片大，去蒂后切丁；
2. 鱼剔脊骨时，刀要紧贴着骨头，注意不可损伤鱼肉；
3. 炸时“重油”，使制品外焦里嫩。鱼头翘起，身尾分开，形似两条；
4. 勾芡要浓稠，鼓起大泡，汁能挂住手勺为准；
5. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
潇湘五元龟口味：咸甜味浏览次数：381次
主料：乌龟
原蒸五元鹌鹑口味：咸甜味浏览次数：573次
主料：鹌鹑肉猪腿肉
珊蝴冬茸羹口味：咸甜味浏览次数：332次
主料：冬瓜咸鸭蛋
原蒸五元牛蹄筋口味：咸甜味浏览次数：527次
主料：牛蹄筋
糖酥桃仁口味：咸甜味浏览次数：389次
主料：核桃1. 吞炸：即用小火慢慢地炸。或者炸某种原料，因油温升高需中途离火，利用热油慢慢地将原料内层炸至熟透，也称吞炸；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
五元全鸡口味：咸甜味浏览次数：462次
主料：母鸡1. 鸡选用1年之内的嫩母鸡，莲子用蒸发好的湘莲；
2. 此菜蒸制而成，掌握火候是关键，用钵蒸可保持菜的原汁原味；
3. 鸡胸向上，翻动时保持身形完整。
原蒸五元甲鱼口味：咸甜味浏览次数：365次
主料：甲鱼
五元蒸鸽口味：咸甜味浏览次数：338次
主料：鸽肉猪腿肉
烤香酥鸡口味：咸甜味浏览次数：366次
主料：鸡
焦炸肉带饼口味：咸甜味浏览次数：472次
主料：肥膘肉因为需要炸制，所以要备熟猪油1000克，实耗50克。
麻茸鸡球口味：咸甜味浏览次数：480次
主料：鸡胸脯肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
油淋庄鸡口味：咸甜味浏览次数：390次
主料：母鸡1. 鸡选用一岁肥嫩母鸡为佳；
2. 煨制时用瓦钵，成菜风味尤佳；
3. 此菜用油淋炸法，油温要高，控制在180℃～220℃，油不沸不高，外皮就不酥脆。淋时应自上而下，小勺油反复多淋几次，力求均匀；
4. 钩子勾在鸡翅与鸡身连接处。鸡微冷后再淋炸；
5. 剁鸡条时应热鸡操作，可用洁净的手布，以防烫手；
6. 因有过油炸制过程，需准备菜油1500克。