桃源铜锤鸡腿口味：炸烧味浏览次数：848次
主料：鸡腿
1. 要将筒子骨裹紧，不然炸时易散；
2. 抽打鸡蛋清，应顺一个方向，快速抽打，以立住筷子为准；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
酥炸雪花里脊口味：炸烧味浏览次数：1023次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
焦盐菠菜心口味：酸甜味浏览次数：869次
主料：菠菜1. 调兑蛋泡糊，动作宜轻，拌匀即可。若搅之上劲，因出现面筋，炸后韧而不酥；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
墨鱼香圈口味：炸烧味浏览次数：331次
主料：墨鱼因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
油淋斑鸠口味：炸烧味浏览次数：587次
主料：斑鸠
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
焦炸香椿芽口味：炸烧味浏览次数：428次
主料：香椿1. 调糊时，动作宜轻，避上劲起筋，成菜酥脆；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
五香焦肉口味：咸鲜味浏览次数：403次
主料：
1. 水煮肋肉，断生为度；
2. 油炸肉片，逐片下锅，注意勿粘连在一起；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
焦炸鸡腿口味：炸烧味浏览次数：530次
主料：鸡腿
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是嫩仔鸡下腿，即鸡大腿以下，脚爪以上的一节。
酥炸荷花里脊口味：炸烧味浏览次数：491次
主料：猪里脊肉肥膘肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
焦炸肥肠口味：炸烧味浏览次数：387次
主料：猪大肠1. 糊调成似麻酱状为准。薄，挂不住原料；厚，使成品干硬；
2. 炸时“重油”，旺火上色；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
酥炸菊花里脊口味：炸烧味浏览次数：298次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
面拖黄鱼口味：咸鲜味浏览次数：331次
主料：大黄鱼本品有油炸过程，需备植物油约500克。
麻仁香酥鸭口味：麻酱味浏览次数：430次
主料：鸭1. 盛蛋清的容器要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
脆炸荷包豆腐口味：炸烧味浏览次数：282次
主料：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
酥炸麻仁鸡腿卷口味：炸烧味浏览次数：335次
主料：鸡腿
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；本菜选用的是优质良种鸡大腿肉。
酥炸雪花鸡扇口味：炸烧味浏览次数：403次
主料：鸡胸脯肉1.本菜选用的是优质良种带膀鸡脯肉；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；
面包贴腰片口味：炸烧味浏览次数：358次
主料：猪腰子咸面包因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
酥炸生仁里脊口味：炸烧味浏览次数：279次
主料：猪里脊肉
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
焦盐肘子口味：酱香味浏览次数：273次
主料：猪肘食疗功效:健脑益智
酥炸素黄雀口味：炸烧味浏览次数：860次
主料：油豆腐
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。