咸甜味(8)咸鲜味(7)本味咸鲜(6)清香味(4)酸辣味(2)微辣(2)豆豉味(1)香味(1)原本味(1)
补气食谱(20)脾调养食谱(15)气血双补食谱(15)孕妇食谱(8)便秘食谱(7)老人食谱(6)补血食谱(6)肝调养食谱(6)肾调养食谱(3)水肿食谱(3)更年期食谱(2)哮喘食谱(2)肺调养食谱(2)青少年食谱(1)冬季养生食谱(1)夏季养生食谱(1)利尿食谱(1)阳痿早泄食谱(1)健忘食谱(1)失眠食谱(1)
钵口必须用皮纸封严,避免水蒸气渗入,保持原汁原味。
食疗功效:补肾养血 滋阴润燥
适用人群:气血不足、体质虚弱的人适宜
食疗功效:全身浮肿 去内热
本菜有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;本菜选用的是桂鱼肉,鳜鱼又称桂鱼。
金针菇又称冻菌。
荸荠又称马蹄。
汤碗装好鸭块,加水量以没过鸭块为难,汤汁过多,鲜味不足。
鳜鱼又称桂鱼。
1. 鸡选用1年之内的嫩母鸡,莲子用蒸发好的湘莲; 2. 此菜蒸制而成,掌握火候是关键,用钵蒸可保持菜的原汁原味; 3. 鸡胸向上,翻动时保持身形完整。