本味咸鲜(12)咸鲜味(9)酸甜味(3)清香味(2)酸辣味(1)茄汁味(1)香辣(1)麻辣味(1)炸烧味(1)葱香味(1)
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因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
本菜中选用的是野鸡脯肉;因有滑油过程,需准备熟猪油约500克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克;本菜选用的是大河活虾。
因有过油炸制过程,需准备植物油约750克。本菜选用的是桂鱼肉,鳜鱼又称桂鱼。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克;本菜中鱼肉选用的是桂鱼肉,鳜鱼又称桂鱼。
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克;本菜中酱姜选用的是子油姜,子油姜即是是湘潭市传统名牌酱菜,距今已有两百多年历史。其特点是色泽素雅,酱香浓郁,脆嫩可口,微辣开胃,既可单独食用,又可用为调料。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克;鳜鱼又称桂鱼。
乌贼又称乌鱼;因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克。