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1.也可稍加适量红色素,菜的色泽会更加红亮美观; 2.因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
本品需高汤约750克,如果没有高汤可用清水代替。
豆腐要最后放入,这样才能保持鲜嫩。
为使此菜口感更好需备高汤约1000克,如果没有高汤可用清水代替。
本品需鸡汤约150克。
1. 本品有油炸过程,需备花生油约1000克; 2. 为使口感更好可加鸡汤约750克。
预备花生油1000克,实耗约100克。
本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。