糟溜三白口味：糟香味浏览次数：310次
主料：鸡胸脯肉鳜鱼竹笋
1.必须选用细嫩的三白料，且整理干净，刀工成形。
2.鱼片，鸡片需上浆，滑油，以保证其细嫩的质感。
3.三白的熘制时，以入味县城细软，白嫩为佳。
葱烧兔肉口味：五香味浏览次数：356次
主料：兔肉硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了。
酥香鲫鱼口味：五香味浏览次数：519次
主料：鲫鱼
卤百叶串口味：五香味浏览次数：268次
主料：牛肚
1.百叶经过水烫，一则除豆腥味，二则便于切条打结。 2.百叶串必须卤制入味且不破损其形。
卤水乳鸽口味：五香味浏览次数：295次
主料：鸽肉
卤汁素鸡口味：清香味浏览次数：321次
主料：油皮
香糟汁田鸡口味：咸鲜味浏览次数：656次
主料：田鸡
卤香菇素鸡口味：五香味浏览次数：406次
主料：素鸡1.宜选用洁净绵软色白的素鸡。
2.素鸡切片后便于卤制入味。
3.香菇具有香菇精，桂醇，月桂醇，月桂醛等呈香成分，与素鸡一同卤制，可增加菜品的鲜香滋味。
胡葱酥肉口味：五香味浏览次数：314次
主料：
五香兔肉口味：五香味浏览次数：350次
主料：兔肉兔肉经冷水浸泡后既可除腥，又可使其肉质嫩白，便于卤制。