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鳜鱼又称桂鱼。
此菜需用奶汤约400克。
1. 如果怕酱过的牛肉油脂高,可以事先用开水烫发一下。 2. 这样烹制的牛肉,比炒牛肉热量要低一些; 3. 只是一次制作的量不要大太多,否则凉后再热,口感会非常不好。
豆瓣菜又称洋菜。